A los 14 años tuvo su primer grupo, llamado Joint de Culasse, con su hermano Tonio del Borño y su primo Santi Cassariego. Más tarde llegaron los Hot Pants y Los Carayos, con los que se aproximaba ya mucho a la música festiva y la pachanga. Estos grupos llegaron a ser muy conocidos en París dentro de la música alternativa. En 1987, Manu, su hermano y su primo fundaron el grupo Mano Negra, que triunfó primero en Francia con el single "Mala vida" y después tuvieron giras por Sudamérica. Tras una larga temporada en el grupo (del 1987 al 1994), comenzó su carrera en solitario.
Chao es políglota, pero canta principalmente en español, francés e inglés, a menudo cambiando de idioma en la misma canción. Aunque es uno de los artistas que más venden en el mundo, es relativamente poco conocido en los países de habla inglesa.
Su música tiene muchas influencias: rock, chanson, salsa, reggae, ska y raï argelino. Recibió estas influencias de inmigrantes en Francia, de sus relaciones ibéricas, de sus recorridos en América con Mano Negra y vagando tras la disolución del grupo. Muchas de las canciones de Chao son sobre el amor, la vida en los guetos y la inmigración, y llevan a menudo un mensaje de izquierda y libertario.
Su estilo personal ha influido en grupos como Amparanoia, Karamelo Santo, Los Umbanda, Go Lem System, Aztecas Tupro, Gogol Bordello, La Pegatina y muchos otros.
Discografia
(1998) Clandestino - Esperando La Última Ola...
(2001) Próxima estación: Esperanza
(2002) Radio Bemba Sound System
(2004) Sibérie M'Était Contéee
(2007) La Radiolina
Manu Chao: Voz y guitarras, Madjid Fahem: Guitarras y bajo, David Bourguigon: Guitarras, Jean Michel Gambit a.k.a. Gambeat: Bajo y vocales, Roy Paci: Trompetas, Angelo Mancini: Trompetas en "Politik Kills", Tonino Carotone: Vocales y harmo en "A Cosa", Amadou Bagayoko : Guitarra en "A Cosa", Cheik Tidiane: Teclados en "A Cosa", Flor: Voz en "A Cosa", Beatnik: Voz en "Tristeza Maleza", José Manuel Gamboa y Carlos Herrero: Guitarra española en "Me Llaman Calle"
1 - 13 Días
2 - Tristeza Maleza
3 - Ranin in paradise
4- Politik Kills
5 - Besoin de la Lune
6- El Kitapena
7 - Me Llaman Calle
8 - A Cosa
9 - The Bleedin Clown
10 - Mundorévès
11 - El Hoyo
12 - La Vida Tómbola
13 - Mala Fama
14 - Panik Panik
15 - Otro Mundo
16 - Piccola Radiolina
17 - Y Ahora Qué ?
18 - Mama Cuchara
19 - Siberia
20 - Soñe Otro Mundo
21 - Amalucada Vida
2 - Tristeza Maleza
3 - Ranin in paradise
4- Politik Kills
5 - Besoin de la Lune
6- El Kitapena
7 - Me Llaman Calle
8 - A Cosa
9 - The Bleedin Clown
10 - Mundorévès
11 - El Hoyo
12 - La Vida Tómbola
13 - Mala Fama
14 - Panik Panik
15 - Otro Mundo
16 - Piccola Radiolina
17 - Y Ahora Qué ?
18 - Mama Cuchara
19 - Siberia
20 - Soñe Otro Mundo
21 - Amalucada Vida
(2009) Baionarena (Doble CD+DVD)